Composition nutritionnelle des produits
| Nom commun | Nom scientifique | Cendres |
|---|---|---|
| TILAPIA D'ELEVAGE | Oreochromis niloticus niloticus | 0,8 |
| SOLE TROPICALE D'ELEVAGE | Cynoglossus spp. | 0,8 |
| EGLEFIN | Melanogrammus aeglefinus | 0,9 |
| PERCHE DU NIL | Lates niloticus | 1,0 |
| CARPE D'ELEVAGE | Cyprinus carpio carpio | 1,0 |
| GRENADIER DE ROCHE | Coryphaenoides rupestris | 1,0 |
| MAQUEREAU | Scomber scombrus | 1,1 |
| TACAUD | Trisopterus luscus | 1,1 |
| LINGUE BLEUE | Molva dypterigia | 1,1 |
| CABILLAUD / MORUE COMMUNE | Gadus morhua | 1,1 |
| MULET | Mugil spp (mugil cephalus) | 1,1 |
| ROUSSETTE | Scyliorhinus canicula | 1,1 |
| SEBASTE | Sebastes marinus | 1,1 |
| HOKI de Nouvelle Zélande | Macruronus novaezelandiae | 1,1 |
| PANGASIUS D'ELEVAGE / POISSON CHAT | Pangasius hypophtalmus | 1,2 |
| CHINCHARD GRAS | Trachurus trachurus | 1,2 |
| LOTTE / BAUDROIE ROUSSE | Lophius budegassa | 1,2 |
| BAR COMMUN SAUVAGE | Dicentrarchus labrax | 1,2 |
| SAUMON D'ÉLEVAGE | Salmo salar | 1,2 |
| SAUMON CHILI D'ELEVAGE SURGELE | Salmo salar | 1,2 |
| ROUGET BARBET | Mullus surmuletus | 1,2 |
| TURBOT D'ELEVAGE | Psetta maxima | 1,2 |
| TRUITE D'ELEVAGE PORTION | Oncorhynchus mykiss | 1,3 |
| TRUITE D'ELEVAGE A FILET | Oncorhynchus mykiss | 1,3 |
| CREVETTE ROYALE ROSE / ou des mers chaudes | Penaeus brasiliensis | 1,3 |
| DORADE GRISE | Spondyliosoma cantharus | 1,3 |
| THON GERMON MAIGRE | Thunnus alalunga | 1,3 |
| SOLE | Solea solea | 1,3 |
| RAIE | Raja spp | 1,3 |
| MERLAN | Merlangius merlangus | 1,3 |
| LIEU NOIR | Pollachius virens | 1,3 |
| PLIE | Pleuronectes platessa | 1,3 |
| CALMAR / ENCORNET | Loligo vulgaris | 1,3 |
| HARENG GRAS | Clupea harengus | 1,4 |
| CHINCHARD MAIGRE | Trachurus trachurus | 1,4 |
| DORADE ROYALE D'ÉLEVAGE | Sparus aurata | 1,4 |
| BAR COMMUN D'ÉLEVAGE | Dicentrarchus labrax | 1,5 |
| MOULE COMMUNE CUITE | Mytilus edulis | 1,5 |
| MAQUEREAU EN CONSERVE AU VIN BLANC | Scomber scombrus | 1,5 |
| HARENG MAIGRE | Clupea harengus | 1,5 |
| CREVETTE BOUQUET | Palaemon serratus | 1,5 |
| COQUILLES STJACQUES NOIX SEULE | Pecten maximus | 1,5 |
| COQUILLES SAINT JACQUES SURGELEES | Placopecten magellanicus | 1.5 |
| COQUILLES STJACQUES NOIX AVEC CORAIL | Pecten maximus | 1,6 |
| LANGOUSTINE | Nephrops norvegicus | 1,8 |
| BULOT | Buccinum undatum | 2,1 |
| CREVETTE TROPICALE MONODON / CREVETTE GEANTE TIGREE | Penaeus monodon | 2,3 |
| HUITRES CREUSES | Crassostrea gigas | 2,3 |
| SARDINE À L'HUILE D'OLIVE | Sardina pilchardus | 2,4 |
| CREVETTE TROPICALE VANNAMEI / CREVETTE PATTES BLANCHES | Penaeus vannamei | 2,9 |
| SARDINE À L'HUILE VÉGÉTALE (Sauf Olive) | Sardina pilchardus | 3,0 |
| TRUITE FUMEE | Oncorhynchus mykiss | 4.2 |
Ces résultats visent à donner une estimation de la composition nutritionnelle des aliments cités dans des conditions d'échantillonnage, de préparation et d'analyses précises. Les participants à ce projet ne pourront en aucun cas être tenus responsables des erreurs ou imprécisions éventuelles de ces données. De même, ils ne pourront porter aucune responsabilité en cas de mauvaise compréhension ou interprétation des données mises à disposition sur ces pages. Différentes fiches méthodologiques sont à votre disposition pour vous aider à utiliser au mieux ces données.
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Projet « Composition nutritionnelle des produits aquatiques » https://www.nutraqua.com