Liste des espèces analysées Imprimer Envoyer

 

Liste des espèces étudiées dans le cadre du projet
NOM COMMUN

NOM SCIENTIFIQUE

DENOMINATIONS COMMERCIALES NOM EN ANGLAIS MODE DE PRESENTATION
Bar commun Dicentrarchus labrax Bar commun, loup (Méditerranée) sea bass frais sauvage
Bar commun Dicentrarchus labrax Bar commun, loup (Méditerranée) sea bass frais d'élevage
Baudroie rousse, lotte Lophius budegassa Baudroie rousse, lotte Black-bellied angler frais
Bulot Buccinum undatum Buccin - Bulot whelk frais cuit
Cabillaud, morue commune Gadus morhua Morue commune Atlantic cod frais
Calmar, encornet Loligo vulgaris Encornet, calmar squid, European squid frais
Carpe Cyprinus carpio carpio Carpe commune common carp frais
Chinchard commun Trachurus trachurus Chinchard horse mackerel frais
Crevette bouquet Palaemon serratus Bouquet common prawn frais cuit
Crevette des mers chaudes Penaeus brasiliensis Crevette royale rose Redspotted shrimp Frais cuit
Crevette tropicale Penaeus vannamei Crevette pattes blanches / crevette tropicale vannamei whiteleg shrimp frais cuit
Crevette géante tigrée Penaeus monodon Crevette géante tigrée / crevette tropicale monodon
frais cuit
Griset, Dorade grise Spondyliosoma cantharus Griset, dorade grise black (sea) bream frais
Dorade royale Sparus aurata Dorade royale, daurade gilthead seabream frais d'élevage
Eglefin Melanogrammus aeglefinus Eglefin haddock frais
Grenadier de roche Coryphaenoides rupestris Grenadier de roche roundnose grenadier frais
Hareng commun Clupea harengus Hareng commun Atlantic herring frais
Hoki de Nouvelle Zélande Macruronus novaezelandiae Grenadier bleu, hoki de Nouvelle-Zélande blue grenadier surgelé
Huître creuse Crassostrea gigas Huître creuse Japanese oyster frais
Langoustine Nephrops norvegicus Langoustine Norway lobster frais cuit
Lieu noir Pollachius virens Lieu noir saithe, coalfish frais
Lingue bleue Molva dypterigia Lingue bleue, lingue blue ling frais
Maquereau commun Scomber scombrus Maquereau commun Atlantic mackerel frais
Maquereau commun Scomber scombrus Maquereau commun Atlantic mackerel Conserve au vin blanc
Merlan Merlangius merlangus Merlan whiting frais
Moule Mytilus edulis Moule commune common mussel frais cuit
Mulet Mugil spp (mugil cephalus) Mulet Mullets frais
Poisson-chat (pangas) Pangasius hypophtalmus Pangasius Basa surgelé
Perche du Nil Lates niloticus Perche du Nil Nile perch frais
Plie commune Pleuronectes platessa Plie commune European plaice frais
Raie Raja spp Raie ray frais
Rouget-barbet de roche Mullus surmuletus Rouget-barbet de roche surmullets frais
Petite roussette Scyliorhinus canicula Petite roussette smallspotted catshark, lesser-spotted dogfish frais
Saint-Jacques Pecten maximus Coquille st-Jacques great Atlantic scallop frais - NOIX
Saint-Jacques Pecten maximus Coquille st-Jacques great atlantic scallop frais - CORAIL
Sardine commune Sardina pilchardus Sardine commune European sardine Conserve à l'huile
Saumon atlantique congelé (origine chili) Salmo salar Saumon Atlantique Atlantique salmon surgelé
Saumon atlantique frais d'élevage Salmo salar Saumon Atlantique Atlantique salmon frais (élevage)
Grand sébaste Sebastes marinus Grand sébaste, dorade-sébaste Ocean perch, redfish, golden redfish frais
Sole commune Solea solea Sole commune common sole frais
Sole tropicale Cynoglossus spp. Sole langue, sole tropicale
surgelé
Tacaud commun Trisopterus luscus Tacaud commun pouting, bib frais
Thon germon Thunnus alalunga Germon, thon blanc albacore frais
Tilapia du nil Oreochromis niloticus niloticus Tilapia du nil Nile tilapia frais (élevage)
Truite arc-en-ciel (filet) Oncorhynchus mykiss Truite arc en ciel Rainbow trout frais (élevage)
Truite arc-en-ciel (portion) Oncorhynchus mykiss Truite arc en ciel Rainbow trout frais (élevage)
Turbot Psetta maxima Turbot turbot frais (élevage)